Kirsikkepiirak
opskrift

En lækker kirsippie fyldt med søde kirsebær og en cremet fyldning.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 8 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske kirsebær (jeg brugte 360 g)
- 1/2 dl kirsebærlikør
- 100 g smør i tern
- 2,5 dl hvedemel
- 0,5 dl sukker
- 1 dl hakket mandler
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 1 mm ægte vaniljepulver
- 2 æg (til fyldet)
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1/2 dl hvedemel (til fyldet)
- 2 dl fløde (til fyldet)
- 1 mm ægte vaniljepulver (til fyldet)
- Smør til pensling af formen
- Flormelis (til pynt)
- Vaniljesauce, flødeskum eller is (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Halver kirsebærene og fjern stenene. Marinér kirsebærene i kirsebærlikør.

2. Forbered bunden: Bland alle ingredienserne til bunden i en foodprocessor, indtil det er en jævn dej. Bag ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Forbered fyldet: Pisk æggene, sukkeret og vaniljepulveret sammen. Tilsæt hvedemelet og fløden til æggeblandingen.
4. Tag bunden ud af ovnen, fordel kirsebærhalvdelene over bunden og hæld likøren over. Hæld ægge-sukkerblandingen over kirsebærene.
5. Bag på den nederste bageplade i ca. 30 minutter.
6. Pynt med flormelis og server med den ønskede tilbehør.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.97 (1357 anmeldelser) ★★★★★ del