Kismet-juustekage

Fremgangsmåde

1. Læg bagepapir i bunden af en springform (22 cm i diameter).
2. Knus Domino småkagerne og Kismet vaflen. Smelt smørret og bland det med de knuste ingredienser. Tryk blandingen let ned i bunden af formen.
3. Sæt bunden i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
4. Pisk chokoladeflødeskum til stift skum.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre.
6. Smelt mælkechokoladen i et vandbad eller mikroovn.
7. I en stor skål, pisk flødeost, skyr, smeltet chokolade, knust Kismet og sukker sammen ved lav hastighed.
8. Tilsæt chokoladeflødeskummet forsigtigt til blandingen.
9. Bland kakao pulveret med mælken og varm det op. Tøm vandet fra gelatinebladene og smelt dem i kakao-mælken. Hæld gelatineblandingen i fyldet i en tynd stråle, mens du rører konstant.
10. Hæld fyldet over bunden og sæt kagen i køleskabet for at stivne i mindst fire timer, helst natten over.
11. Pynt som ønskes før servering.