Klementin- og chilikage
opskrift

Klementin- og chilikage er en lækker og spændende kage, der kombinerer søde citrusfrugter med chilens varme. Denne kage er perfekt til at forkæle sig selv i januar!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl klementinjuice
- Revet skal fra 2 klementiner
- 1-2 teskefulde tørret chili (efter smag)
- 100 g sukker (til karamelisering)
- 2-3 klementiner (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en bageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland mel og bagepulver sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med klementinjuicen og den revne klementinskal til dejen. Tilsæt også de tørrede chiliflager.
5. Hæld dejen i formen, og bag den i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
6. Karameliser sukkeret i en gryde, indtil det er gyldent. Tilsæt de skiveskårne klementiner og rør hurtigt rundt. Fordel de karameliserede skiver ovenpå kagen.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.99 (4607 anmeldelser) ★★★★★ del