Klementinijæis
opskrift

En lækker og forfriskende dessert, der udnytter smagen af klementiner. Perfekt til at servere ved festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive fryse tid)
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 7 klementiner (med blade, hvis tilgængelige)
- Skal fra halv lime
- 0,5 teskefuld friskrevet ingefær
- Halv dåse (ca. 200 g) sødet kondenseret mælk
- 2,5 dl flødeskum
Instruktioner:
1. Skær "hatten" af seks klementiner og tøm skallerne forsigtigt, så de ikke går i stykker. Fjern frøene fra frugtkødet.
2. Purér klementinerne med en stavblender og hæld 300 g puré i en fryseegnet skål.
3. Riv skallen fra den syvende klementin og tilsæt den til puréen.
4. Tilsæt limeskal, ingefær, kondenseret mælk og flødeskum til puréen. Pisk med en elektrisk mixer i cirka 5 minutter.
5. Læg blandingen i fryseren og vent en time. Opbevar samtidig klementinskallerne i køleskabet.
6. Tag blandingen ud af fryseren, rør massen løs fra skålens kanter med en ske og pisk igen, indtil den er luftig. Gentag denne proces to gange med en times mellemrum.
7. Når isen er klar, fordel den i klementinskallerne og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 5 (3477 anmeldelser) ★★★★★ del