Lähikatkarapusalaatti

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær avocado, agurk og rødløg i skiver. Halver cherrytomaterne.
2. Skyl de danske rejer i koldt vand og lad dem dryppe af.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål: rejer, avocado, agurk, cherrytomater, rødløg og salatmix.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
6. Pynt med frisk dild før servering.