Helstegt Kylling
opskrift

Beskrivelse:

En saftig og velsmagende helstegt kylling, der er perfekt til familiemiddagen. Serveres med en lækker sauce lavet af kyllingens egen væde.

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 hel kylling
- Salt
- Siciliansk krydderiblanding
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 citron, skåret i skiver
- 1 spsk tørret estragon
- Nogle kviste frisk basilikum
- 1 spsk karry
- Smør

Instruktioner:

1. Optø kyllingen i køleskabet natten over.
2. Tag kyllingen ud af køleskabet og læg et par klatter smør indeni, sammen med de knuste hvidløg, citronskiver, estragon, basilikum, salt og krydderiblandingen.
3. Gnid kyllingens overflade med salt, karry og siciliansk krydderiblanding.
4. Bind ben og vinger godt sammen.
5. Tilsæt lidt vand i bunden af en gryde og læg kyllingen i gryden.
6. Steg kyllingen i ovnen ved 200 grader i cirka 1 time. Vend kyllingen halvvejs, så begge sider bliver gyldne, og hæld væden over den.
7. Kyllingen er færdig, når klar væske strømmer ud ved hul i kødet.
8. Brug grydeskyen som sauce til ris.

Ernæringsinformation pr. portion:
opskrift

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 32 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.16 (3638 anmeldelser) ★★★★★ del