Kokonainen Nieriä Grillissä – Appelsiinineriä

Fremgangsmåde

1. Forbered fisken: Rens nieri grundigt og tør den med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
2. Skær appelsin og lime i skiver. Fyld fiskens inderside med skiverne og frisk dild.
3. Pensl fisken med olivenolie og læg den på grillen. Grill i ca. 15-20 minutter, og vend fisken halvvejs, indtil den er gennemstegt.
4. Forbered salaten: Kog kartoflerne møre, afkøl og skræl dem. Skær fennikel og radiser i tynde skiver.
5. Kombiner alle salatingredienserne i en skål, tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server den grillede nieri med fennikel-radise-kartoffelsalaten.