Kokonainen Thai Siika
opskrift

En lækker og let krydret hel fisk, der tilberedes nemt i ovnen eller på grillen. Lime, citrongræs og koriander giver smag og friskhed.
Forberedelsestid: 30-45 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 hel siika
- 1 lime
- 30 g smør
- 1 spsk olivenolie
- Citrongræs
- Salt
- Koriander
- Dild
- Bagpapir eller folie

Instruktioner:

1. Tør siika af indvendigt og udvendigt med køkkenrulle.
2. Læg siika i en oliebelagt bageform.
3. Gnid siikaens overflade og indvendigt med olie og salt.
4. Læg smørklatter og foldet citrongræs ind i fisken.
5. Lav snit i fiskens overflade med en kniv.
6. Placer lime skiver ind i fisken og/eller i snittene.
7. Fyld snittene med også urter (koriander og dild).
8. Dæk formen med bagepapir og bag ved 180 grader i ca. 20-40 minutter afhængigt af fiskens størrelse. Fisken er færdig, når kødet løsner sig fra benene.
9. Hvis du bruger grill, så olier grillristen og fiskens overflade. Du kan også pakke fisken ind i folie på grillen, men sørg for, at grillen ikke er for varm.

Nem chilidressing:

- Olivenolie
- Soja
- Chiliflager
Bland olie, et skvæt soja og chiliflager. Lad det trække lidt inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.63 (5430 anmeldelser) ★★★★★ del