Jordbær-lime cheesecake
Beskrivelse: En lækker og forfriskende cheesecake med smag af jordbær og lime. Perfekt til dessert! Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer til at sætte sig Serveringsstørrelse: 8 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Knus digestive kiksene og smelt smørret. Bland de knuste kiks med det smeltede smør.
- Pres kikse-smørblandingen ned i bunden af en springform for at lave bunden.
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
- Pisk flødeosten, sukkeret og limejuice samt -skal sammen i en skål, indtil det er glat.
- Varm en lille del af blandingen op i en gryde, og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør godt rundt.
- Kombiner gelatineblandingen med resten af flødeosteblandingen.
- Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
- Hæld blandingen over kiksebunden, og glat overfladen.
- Lad cheesecaken sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
- Pynt cheesecaken med friske jordbær før servering.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 350 kcal Fedt: 24 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g