Raikas Jordbær-Lime Hyldekage
opskrift

En lækker og forfriskende jordbær-lime hyldekage, perfekt til sommerfester! Kagen er nem at forberede og sætter sig i køleskabet, så du kan fokusere på at nyde sommerdagene.
Forberedelsestid: 20 minutter + sætningstid (mindst 4 timer eller natten over)
Antal personer: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 1 dl sukker
- 2 dl fløde
- Saften fra 2 lime
- 2 dl friske jordbær (hakket)
- 4 blade gelatine
- 0,5 dl vand

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen sammen til en fast bund i bunden af en springform og sæt den i køleskabet for at stivne.
2. Læg gelatinebladerne i koldt vand i cirka 5 minutter.
3. Pisk flødeost og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er glat. Tilsæt limesaft og pisk det godt sammen.
4. Varm 0,5 dl vand op i en gryde og opløs de blødgjorte gelatineblade i vandet. Lad det køle lidt af, og hæld det derefter i flødeosteblandingen, rør godt rundt.
5. Pisk fløden til let skum og fold den forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
6. Tilsæt de hakkede jordbær til sidst og rør forsigtigt.
7. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Fjern kagen forsigtigt fra springformen og server.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.57 (4272 anmeldelser) ★★★★★ del