Tre-retters Menu
opskrift

Beskrivelse: En lækker tre-retters menu med friske grøntsager, saftig kylling og frugtig dessert.

Forberedelsestid: 45 minutter

Antal personer: 4

Ingredienser:

- Forret:
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, agurk, gulerod)
- 100 g hummus eller tzatziki
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Hovedret:
- 400 g kyllingefilet eller vegetabilsk alternativ
- 200 g ris eller pasta
- 2 dl grønne bønner
- 1 dl fløde
- 2 spsk parmesanost
- Krydderier (f.eks. basilikum, timian)
- Dessert:
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- 150 g yoghurt eller vaniljeis
- 1 spsk honning
- Mynteblade til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse: Vask og hak grøntsagerne. Forbered hummus eller tzatziki til servering.
2. Forret: Læg grøntsagerne i en skål, tilsæt olivenolie, salt og peber. Server med hummus eller tzatziki.
3. Hovedret:
- Steg kyllingefileterne eller det vegetabilske alternativ på panden, indtil de er gyldne.
- Kog ris eller pasta efter pakkens anvisning.
- Kog de grønne bønner i saltet vand i et par minutter.
- Bland fløde og parmesanost, og hæld blandingen over de tilberedte ingredienser. Krydr med ønskede krydderier.
4. Dessert:
- Bland bærene med yoghurt eller vaniljeis.
- Tilsæt honning og rør forsigtigt.
- Pynt med mynteblade inden servering.
5. Servering: Anret retterne smukt på tallerkenerne og nyd den tre-retters middag med venner eller familie.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 600
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.18 (170 anmeldelser) ★★★★★ del