Tre slags chokolade cheesecake

Fremgangsmåde

1. Smuldre mintchokolade-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen fast som bund i en springform.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Opvarm vandet i en gryde og smelt gelatinebladene deri.
3. Smelt den mørke chokolade og tilsæt den til flødeosten samt sukkeret. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
4. Pisk flødeskum og fold det forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
5. Hæld chokoladeblandingen ovenpå kiksebunden og sæt den i køleskabet for at stivne.
6. Gentag den samme proces med mælkechokoladen og hvid chokolade, hæld hver lag i rækkefølge efter stivning.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 4 timer før servering.