Kolmenkaalinpizza
opskrift

En lækker pizza med broccoli, blomkål og grønkål.
Forberedelsestid: 1-3 timer (plus bagetid)
Antal portioner: 2-4
Ingredienser:
- 1½ dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld god olivenolie
- 20 g gær
- 175-200 g pizzamel
- 4-5 buketter broccoli
- 4-5 buketter blomkål
- 1 spiseskefuld creme fraiche
- havsalt
- parmesan
- olivenolie
- frisk grønkål
Fremgangsmåde:
1. Bland vand, salt, olivenolie og gær i en skål.
2. Tilsæt pizzamelet gradvist, indtil du får en dej, der føles god.
3. Ælt dejen, så den danner gluten.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke i 1-3 timer.
5. Udrul dejen på et meldrysset bord og læg den på en bageplade til hævning.
6. Skær broccoli- og blomkålsbuketterne i tynde skiver med en mandolin.
7. Smør creme fraiche over dejen.
8. Læg broccoli- og blomkålsskiverne jævnt over creme fraichen og drys med havsalt.
9. Riv parmesan over og dryp med olivenolie.
10. Bag pizzaen ved 250 grader i ca. 12-15 minutter.
11. Når pizzaen er færdig, tilsæt rigeligt med frisk, fin grønkål ovenpå.
12. Server og nyd den lækre kolmenkaalinpizza!
Næringsoplysninger (per portion):
Kalorier: 300
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (894 anmeldelser) ★★★★★ del