Kookospannacotta med gløgggele

Fremgangsmåde

1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
2. Hæld kokosmælk, fløde, sukker og vaniljesukker i en gryde. Varm blandingen op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst, men lad den ikke koge.
3. Tag husblassen op af vandet, pres det overskydende vand ud og tilsæt det til den varme kokosmælk- og flødeblanding. Rør godt rundt, indtil husblassen er helt opløst.
4. Hæld blandingen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet for at stivne i mindst fire timer.
5. Forbered gløgggele: Varm gløggen op i en gryde. Rør majsstivelsen sammen med vandet og tilsæt det til gløggen. Varm op, indtil blandingen tykner. Lad det køle af lidt.
6. Hæld gløgggeleen over pannacottan og sæt dem tilbage i køleskabet, indtil geleen er stivnet.
7. Server koldt og nyd!