Kookosmuffins
opskrift

Kookosmuffins er lækre og lette bagværk, der fylder hjemmet med en dejlig duft. Disse muffins er den perfekte måde at tilbringe tid sammen med familien i køkkenet.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 2 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl kokosmel
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland sukker, mælk, olie og æggene i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, kokosmelet og vaniljesukkeret. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Fordel dejen i muffinforme, og fyld hver form 2/3 op.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsens overflade er smukt gyldenbrun.
6. Lad muffinsene køle af, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.37 (1554 anmeldelser) ★★★★★ del