Kookosmælk Bagværk
opskrift

Kookosmælk bagværk er lækre og bløde småkager, der passer perfekt til kaffe eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 småkager

Ingredienser

- Dej:
- 4 dl kokosmælk
- 1 dl vand
- 0,5 teskefuld salt
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 50 g frisk gær
- 10 dl hvedemel
- 100 g smeltet smør

Instruktioner

1. Varm kokosmælken og vandet op til det er håndvarmt.
2. Smuldr den friske gær i en skål og tilsæt de varme væsker. Rør indtil gæren er opløst.
3. Tilsæt salt, sukker og kardemomme. Rør godt.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er elastisk og slipper skålens kanter.
5. Tilsæt det smeltede smør til dejen og ælt i yderligere et øjeblik.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Når dejen er hævet, del den i 12 dele og form småkagerne.
8. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag ved 180°C i ca. 15-20 minutter, indtil småkagerne er smukt gyldne.
#

Næringsindhold (per småkage):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.67 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del