Koronakanapannu
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, ris og en frisk yoghurtsauce.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Olie (olivenolie eller rapsolie)
- 3 løg
- 600 g kyllingefileter
- 1 stort stykke ingefær (skrællede og hakkede)
- 3 fed hvidløg (skrællede og hakkede)
- 2-3 teskefulde gurkemeje
- 2 teskefulde garam masala
- 1 teskefuld stødt kardemomme
- 1 kanelstang
- 1 kyllingebouillonterning (eller 1 teskefuld urtesalt)
- (Valgfrit: 2 teskefulde paprika og 1 lille paprika i tern)
- 2,5 dl ris (basmati- eller jasminris)
- 5 dl vand
Yoghurtsauce:
- 2,5 dl yoghurt
- 2 teskefulde revet ingefær
- 1 fed revet hvidløg
- Et nip salt
- En sjat olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær løgene i skiver.
2. Brun kyllingefileterne i en smule olie på panden. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Brun de skivede løg ved middel varme i ca. 20-30 minutter under omrøring.
4. Tilsæt kyllingen tilbage til panden sammen med krydderierne og den smuldrede bouillonterning (eller salt).
5. Tilsæt risene, en sjat olie og rør godt rundt.
6. Hæld vandet over risene og kyllingen, læg låg på, og lad det simre i 10 minutter.
7. Sluk for varmen og lad risene trække i yderligere 10 minutter uden at åbne låget.
8. Fluff risene op og pynt med koriander eller persille.
9. Bland ingredienserne til yoghurtsaucen sammen og server den med panden.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g
Nyd din lækre Koronakanapannu!

Bedømmelse: 4.12 (60 anmeldelser) ★★★★★ del