Kotiäidin Unelmapasta
opskrift

En lækker og fyldig pastaret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g friske svampe, skiver
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og svampe til panden, og steg i et par minutter, indtil de er møre.
4. Hæld tomatpuréen i panden og tilsæt oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem.
6. Tilsæt hakket basilikum og rør godt rundt.
7. Server i portioner og drys med revet parmesanost, hvis du ønsker det.
Nyd din hjemmelavede og lækre pasta!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.21 (5284 anmeldelser) ★★★★★ del