Kotoisat Pionit og Rikkaruohot

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i små tern.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt de grønne bønner til det kogende vand og kog i yderligere ca. 5 minutter.
4. Dræn grøntsagerne og overfør dem til en stor skål.
5. Tilsæt det hakkede rødløg og cherrytomaterne til skålen.
6. Presse citronsaften og riv skallen i blandingen.
7. Hæld olivenolien over og krydr med salt og peber.
8. Bland alle ingredienserne godt og tilsæt til sidst den friske basilikum.
9. Server straks og nyd den hjemlige stemning!