Kreemitäytteiset Minimarenkit
opskrift

Lækre, pastelfarvede minimareng med en luftig smørcremefyldning. Perfekt til mors dag eller andre festlige anledninger!
Forberedelsestid: 1 time
Portionsstørrelse: Ca. 20 minimareng

Ingredienser:

- 2 æggehvider
- 100 g sukker
- 100 g flormelis
- Et nip salt
- Fødevarefarve (efter ønske)
- 100 g smør
- 50 ml fløde
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- (Valgfrit: kanel eller karamel sauce til smag)

Instruktioner:

1. Forbered marengs:
- Forvarm ovnen til 100 grader.
- Pisk æggehviderne sammen med et nip salt, indtil de danner stive toppe. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og skinnende.
- Tilsæt fødevarefarve, hvis ønskes, og rør forsigtigt.
- Sprøjt marengs (ca. 2 cm i diameter) på en bageplade dækket med bagepapir.
- Bag marengsene i ovnen i ca. 1 time, indtil de er tørre og sprøde. Lad dem køle af.
2. Forbered smørcremen:
- Smelt smørret let på en pande, indtil det får en lys gylden farve. Lad det køle af.
- Pisk det afkølede smør, indtil det er lyst og luftigt, tilsæt flormelis og fløde, og pisk videre, indtil blandingen er luftig.
- Smag til med vaniljeekstrakt og eventuelt kanel eller karamel sauce.
3. Fyldning af marengs:
- Fyld de afkølede marengs med smørcreme og sæt dem sammen med en anden marengs.
4. Servering:
- Server straks eller opbevar dem separat, så marengsene forbliver sprøde.
Næringsindhold (pr. 1 minimarenk):
Energi: 50 kcal
Protein: 1 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 6 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (1023 anmeldelser) ★★★★★ del