Kreikisk Focaccia
opskrift

Kreikisk focaccia er et lækkert brød fyldt med smag. Perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter (hævetid ikke inkluderet)
Antal portioner: 2 stk

Ingredienser:

- 25 g frisk gær
- 3 dl lunkent vand
- 2 spsk sirup eller honning
- 1/2 spsk godt salt
- 1/2 dl olivenolie
- 3 dl hvedemel med gær
- ca. 4 dl hvedemel
- Olivenolie (til pensling)
- Havsalt (til pensling)
- Cherrytomater, feta, rødløgsskiver, oliven (til fyld)

Instruktioner:

1. Smuldr gæren i en skål og tilsæt lunkent vand, sirup og salt. Rør indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt olivenolie og rør. Tilsæt mel gradvist og ælt dejen godt.
3. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 45 minutter.
4. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i to. Ælt stykkerne og tryk dem til ca. 1,5 cm tykke plader på en bageplade med bagepapir.
5. Lad pladerne hæve under et klæde i yderligere ca. 30 minutter.
6. Tryk med fingrene på brødenes overflade, hæld olivenolie over og drys havsalt. Tilsæt ønskede fyld.
7. Bag ved 225 grader i ovnens midte i ca. 10 minutter eller indtil brødene er gyldne.

Næringsindhold (pr. 1 focaccia):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.36 (6271 anmeldelser) ★★★★★ del