Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt hvidløg.
4. Steg kyllingefileterne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
6. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini til panden og steg i yderligere 5 minutter.
7. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
8. Bag retten i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.22 (5541 anmeldelser) ★★★★★ del