Kreikansk Urte- og Ærtesalat
En frisk salat, der kombinerer græsk oregano, kirsebær og ærter til en lækker sommerret. Perfekt til midsommerfesten! Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog ærterne i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er møre. Dræn og afkøl.
- Vask kirsebærene, fjern stenene og skær dem i halve.
- Bland i en skål de kogte ærter, kirsebær og marinerede oliven.
- Tilsæt græsk oregano, olivenolie, salt og peber. Rør godt rundt.
- Server salaten straks eller lad den marinere i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 18 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 3 g |