Kreikkalaiset karitsalihapullat ja kesäkurpitsapasta

Fremgangsmåde

1. Sæt alle ingredienserne til karitsalihapullene i en skål og krydr med salt og peber. Lad det trække i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Form ca. 20 små kødboller af farsen.
3. Steg kødbollerne i olie på panden i flere omgange, indtil de er gyldne. Læg dem i et ovnfast fad.
4. Fjern overskydende fedt fra panden. Tilsæt smør og brun melet.
5. Tilsæt varmt vand og rør, indtil der ikke er klumper. Tilsæt fløde, sojasauce og timianstænger. Lad det simre i et par minutter.
6. Hæld saucen over kødbollerne og sæt dem i ovnen ved 150 °C i ca. 15 minutter.
7. Forbered zucchini-pastaen: Sauter løgene i smør i en gryde. Tilsæt vand og salt samt risoni-pastaen. Bring det i kog.
8. Riv zucchini og tilsæt det til pastaen, når der er 5-6 minutter tilbage af kogetiden. Tilsæt vand efter behov. Pastaen skal være let løs.
9. Hæld pastaen i en si og krydr med salt og sort peber. Nyd karitsalihapullene og zucchini-pastaen sammen!