Kreikiske Vafler
opskrift

Lækre og sprøde græske vafler, perfekte til morgenmad eller som snack. Kan nydes med både søde og salte fyld. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl yoghurt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g fetaost (f.eks. Apetina)
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål.
2. Tilsæt æggene, mælken og yoghurten. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Smuldre fetaosten i dejen og tilsæt de hakkede urter. Rør godt.
4. Forvarm vaffeljernet og smør det let med smør.
5. Hæld dej i midten af vaffeljernet og luk låget. Bag i ca. 5-7 minutter, eller indtil vaflerne er gyldne og sprøde.
6. Server vaflerne varme, f.eks. med salat eller salte fyld.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (3162 anmeldelser) ★★★★★ del