Kremet Pasta med Spinat og Soltørrede Tomater

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de soltørrede tomater til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.