Kremet Pasta med Spinat og Soltørrede Tomater

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt de soltørrede tomater til panden og steg i yderligere et par minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den friske spinat og rør, indtil spinaten er visnet. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker for tør.
8. Riv parmesanost over retten og rør rundt. Pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.