Kremet pastaret med kylling og grøntsager
opskrift

En lækker pastaret, hvor fløde, kylling og friske grøntsager mødes. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 200 ml madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 1 peberfrugt (fx rød eller gul)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær kyllingen i strimler og peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har fået en flot farve.
5. Tilsæt peberfrugten og ærterne til panden, og steg i yderligere et par minutter.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (303 anmeldelser) ★★★★★ del