Kremet Puré af Kartofler med Porre

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i små tern.
2. Vask porren og skær den i tynde ringe.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt porren. Sauter indtil porren er blød.
4. Tilsæt kartoffelternene til gryden og hæld vandet over. Krydr med salt og hvid peber.
5. Kog kartoflerne ved middel varme i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
6. Dræn kogevandet og mos kartoflerne til en jævn konsistens.
7. Tilsæt mælken til mosen og rør godt rundt. Juster med mere mælk for at opnå ønsket konsistens.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller peber.
9. Server varm og pynt med frisk persille.