Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne kremede svampespaghetti er en lækker og hurtig hverdagsret, der tager kun 20 minutter at tilberede. Perfekt til middag eller frokost.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er blevet gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og varm den op ved lav varme. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (611 anmeldelser) ★★★★★ del