Stegt Gede med Mosede Kartofler

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Forbered det brunede smør: Læg smørret på en pande og opvarm det, indtil det begynder at blive lysebrunt og dufter nøddeagtigt.
3. Krydr gede fileterne med salt og sort peber. Steg fileterne i det brunede smør på begge sider, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
4. Dræn de kogte kartofler og mos dem let med en gaffel. Tilsæt lidt salt og det brunede smør til de mosede kartofler.
5. Server den stegte gede med de mosede kartofler og citronskiver. Pynt med frisk dild.