Toscanaan Inspiroitunut Kesäkurpitsapasta
opskrift

Denne lækre zucchinipasta bringer smagene fra solrige Toscana til dit bord. Enkle og friske ingredienser gør denne ret perfekt til en sommermiddag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spagetti
- 2 mellemstore zucchinis
- 200 g cherrytomater
- 3 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum
- Parmesanost til servering

Ohjeet:

1. Kog spagettien i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløgene. Skyl zucchiniene og skær dem i tynde skiver.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt zucchiniskiverne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Bland den kogte spagetti med grøntsagerne i panden. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at gøre blandingen fugtig.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt frisk basilikum.
8. Server portionerne med revet parmesanost.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energi: 450 kcal
Proteiin: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (874 anmeldelser) ★★★★★ del