Kukkakaalepizza med gedeost og soltørrede tomater

Fremgangsmåde

1. Blend blomkålen til fint krummer i små portioner.
2. Pres væsken ud af den hakkede blomkål gennem et osteklæde.
3. Bland blomkålskrummerne med ægget og den gaffelmosede gedeost. Tilsæt eventuelt et nip salt.
4. Form pizzadejen til en rund bund på bagepapir, ca. 1 cm tyk.
5. Bag bunden ved 200 grader i 30-35 minutter, indtil den er fast.
6. Forbered ketchupen ved at blende de soltørrede tomater og dadlerne til en tykkere masse. Krydr med sort peber og tilsæt vand, indtil konsistensen er passende.
7. Fordel ketchupen over den forbagte pizzabund.
8. Tilsæt skiver af avocado, cherrytomater og mozzarellaost ovenpå.
9. Bag pizzaen i ovnen i yderligere ca. 5 minutter, indtil osten smelter. Nyd din lækre blomkålspizza!