Kukkakaalicouscous
Kukkakaalicouscous er en lækker og nærende ret, der hjælper med at reducere dit kulhydratindtag. Den er nem at tilberede og fungerer godt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak blomkålen i en foodprocessor eller riv den, indtil den ligner couscous.
- Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme.
- Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt peberfrugten og fortsæt med at stege i yderligere ca. 5 minutter.
- Tilsæt blomkålsrisene og krydderierne (salt, sort peber, paprika og spidskommen) til panden. Rør godt rundt.
- Kog blandingen i ca. 5-7 minutter, indtil blomkålen er blød, men stadig har lidt bid.
- Server med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 8 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 3 g |