Kålsuppe med Blåskimmelost
opskrift

Denne lækre kålsuppe er krydret med blåskimmelost, hvilket giver den en fantastisk smag. Suppen er fyldig og trøstende, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- ca. 500 g blomkål
- 2 kartofler
- 2 små løg
- 6 dl vand
- 80 g blåskimmelost
- 2 kyllingebouillonterninger
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1 dl cremefraiche

Instruktioner:

1. Hak blomkål, løg og kartofler i små stykker.
2. Kog kyllingebouillonterningerne i vandet i en gryde, indtil de er helt opløste.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til suppen og kog, indtil de er møre.
4. Læg blåskimmelosten og krydderierne i gryden og rør, indtil osten er smeltet.
5. Purér suppen med en stavblender, indtil den er blød og cremet.
6. Tilsæt cremefraiche og lad suppen koge op igen.
7. Server suppen varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del