Kukkakaalikeitto
opskrift

Kukkakaalikeitto er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Denne suppe tilbyder dejlige smagsnuancer og er et perfekt valg til et let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 blomkål
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl blomkålen og skær den i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt blomkålsstykkerne til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog, indtil blomkålen er helt blød, ca. 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen varm og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (1959 anmeldelser) ★★★★★ del