Krydrede Wokgrøntsager
opskrift

Disse krydrede wokgrøntsager er en lækker og sund ret, der kan tilberedes på under 30 minutter. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Valgetid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller frisk chili efter smag)
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 200 g broccoli
- 100 g ærter (frosne)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm olie i en wokpande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg til panden og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt salt, sort peber og chilipulver, og rør godt rundt, så krydderierne frigives.
5. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten i strimler og hak broccolien i små stykker.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig lidt sprøde.
7. Tilsæt ærterne og steg i et par minutter, indtil de er varme.
8. Server straks varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.3 (4189 anmeldelser) ★★★★★ del