Kukkakaalepiirak med parmesanfyld
opskrift

Denne lækre blomkålspie er lavet med en sprød parmesanfyld, der kombinerer lækker ost og marinerede blomkål. Perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hviletid for dejen)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 150 g hvedemel
- 100 g vand
- 20 g revet parmesan
- 15 g olivenolie
- 3 g salt
- 3 g gær
- Stærk ost (f.eks. Rød Heidi)
- Marinerede blomkål
- Hvidløg
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, revet parmesan, salt og gær i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i en olieret skål i cirka 2 timer.
4. Forvarm ovnen til 220°C.
5. Udrul dejen til en pizzastørrelse og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Fordel den stærke ost, marinerede blomkål og hvidløg over dejen.
7. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun og sprød.
8. Lad den køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (487 anmeldelser) ★★★★★ del