Kukkakaalisalat
Kukkakaalisalat er en frisk og lækker grøntsagsret, der passer perfekt som en let hovedret eller tilbehør. Denne opskrift fremhæver blomkålens smag og kombinerer den med mange velsmagende ingredienser. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og skær blomkålen i små stykker.
- Kog blomkålsstykkerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
- Skær cherrytomaterne over og hak rødløget i små strimler.
- Bland den afkølede blomkål, cherrytomater, rødløg og smuldret fetaost i en skål.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
- Hæld dressingen over salaten og rør godt.
- Pynt med frisk persille eller basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |