Kultahääpäivän Menu
opskrift

Denne lækre menu er designet til at fejre guldbryllup i familien. Den indeholder velsmagende forretter, hovedretter og desserter, der er perfekte til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 9 voksne og 7 børn

Ingredienser

- Forret:
- Hjemmelavede rejer (ca. 88 stk)
- Ristet brød
- Smør
- Mayonnaise
- Citron
- Frisk dild
- Port Salut osteskiver
- Hovedret:
- Oksefilet bøffer
- Persille
- Hvidløg
- Kryddersmør
- Bagte kartofler
- Broccolini
- Tomater
- Dessert:
- Æbler
- Havregryn
- Sukker
- Vaniljesauce

Fremgangsmåde

1. Forret:
- Kog rejerne i saltet vand og lad dem køle af.
- Forbered de ristede brød med smør og mayonnaise.
- Server rejerne på det ristede brød med citron og dild. Tilføj osteskiverne på serveringsfatet.
2. Hovedret:
- Grill oksefilet bøfferne over kul til ønsket stegningsgrad.
- Forbered persille-hvidløg kryddersmør ved at blande blødt smør, hakket persille og knust hvidløg.
- Bag kartoflerne ved 200°C i ca. 45 minutter eller indtil de er møre.
- Rist broccolini og tomater i ovnen med olie, salt og peber i ca. 20 minutter.
3. Dessert:
- Forbered æble-havregryns gratin ved at blande skrællede og hakkede æbler med havregryn, sukker og smør. Bag ved 180°C i ca. 30 minutter.
- Server varm med vaniljesauce.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (5848 anmeldelser) ★★★★★ del