Rosetit

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og sukkeret let sammen.
2. Bland hvedemelet og saltet.
3. Tilsæt mel skiftevis med flødemælken til ægge-sukkerblandingen. Rør indtil det er glat og lad dejen hvile i kort tid. Hvis dejen er for tyk, kan du tilsætte 1-2 spiseskefulde mælk.
4. Hæld olien i en tykbundet gryde og varm den op til 175-185 grader ved hjælp af stegetermometeret.
5. Forbered arbejdsområdet, så alle nødvendige redskaber er inden for rækkevidde.
6. Opvarm rosettræet i olien og tør det overskydende olie af med køkkenrulle.
7. Dyp træet 3/4 ned i dejen og hæv det forsigtigt op i olien. Steg dejen til den er gyldenbrun.
8. Tag den færdige roset op og læg den på køkkenrulle, så overskydende olie kan dryppe af.
9. Drys flormelis over de afkølede rosetter og nyd dem sammen med vappusima (en festlig drik).