Katkarapusandwiches

Fremgangsmåde

1. Bag baguetterne efter anvisningen på pakken.
2. Dræn rejerne og skær dem i mindre stykker, hvis nødvendigt.
3. Mos de hårdkogte æg med en gaffel.
4. Bland mayonnaise, creme fraiche, tomatpuré, forårsløg, dild, citronskal og cayennepeber i en skål. Tilsæt salt efter smag.
5. Tilsæt rejerne og de mosede æg til dressingen og rør godt rundt.
6. Skær den varme baguette over i to dele og åbne den som en bog.
7. Smør indersiden med smør og fyld den med rejesalaten.
8. Server de færdige sandwiches med en salat ved siden af.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 350 Protein: 15g Fedt: 22g Kulhydrater: 30g Fiber: 2g