Uunekød (Kuoreveden mielihyvä)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Bland salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt ind i kødet.
4. Læg kødet i et ovnfast fad og hæld honning, vand og juice over.
5. Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen.
6. Lad kødet bage i ovnen i 4-5 timer, indtil det er mørt og nemt kan trækkes fra hinanden.
7. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile et kort øjeblik, inden det serveres.
8. Træk kødet fra hinanden med to gaffel og server med ønskede tilbehør.