Kurkku-ananassalat og grillede kyllingeunderlår

Fremgangsmåde

1. Forbered kyllingeunderlårene: Krydr dem med salt og peber. Du kan marinere kyllingen i en blanding af olivenolie, honning og hvidvinseddike i ca. 15 minutter, hvis ønskes.
2. Grill kyllingeunderlårene over medium varme i ca. 25-30 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne. Vend dem under grillningen.
3. Forbered agurk-ananassalaten: Skræl og skær agurken i skiver. Dræn ananasstykkerne og bland dem i en skål med agurken.
4. Tilsæt olivenolie, honning, hvidvinseddike, salt og peber til salaten. Bland godt.
5. Server de grillede kyllingeunderlår varme sammen med agurk-ananassalaten. Pynt med frisk persille.