Kurvitspasta med Ricotta og Salvibutter
Beskrivelse: En lækker og cremet pasta med smagfuld kurvits, ricotta og et strejf af salvie. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
- Mens pastaen koger, forbered saucen. Varm den modne kurvits op i en smule olie på panden og mos den med en grydeske.
- Tilsæt ricotta til panden og krydr med muskatnød. Varm forsigtigt op, men lad ikke koge.
- Krydr saucen med salt og sort peber. Tynd saucen ud med fløde, hvis det er nødvendigt.
- Tag saucen af varmen og bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for en cremet konsistens.
- Forbered salvibutter: smelt smørret på panden og tilsæt salviebladene, når smørret ikke længere bobler.
- Anret pastaen på tallerkener og hæld salvibutter over. Du kan tilføje ristede pinjekerner eller parmesan, hvis du ønsker det.
- Server og nyd!
Næringsinformation pr. servering
- Kalorier: 500 Protein: 15 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 65 g Fiber: 5 g