Sunnuntai-iltapäivän Töölön vaellus
opskrift

Koe en lækker smagsrejse inspireret af søndagsture i Töölö-området. Denne opskrift fremhæver de smukke og friske smage, perfekt til en eftermiddagsforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 1 dl frisk basilikum
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg i et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de er bløde, ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
6. Hak basilikummen og tilsæt den til pastaen. Rør godt rundt.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server straks, mens det er varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (3708 anmeldelser) ★★★★★ del