Kylling i fad med grøntsager

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og courgette, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Krydr med timian, salt og peber.
6. Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad, og hæld grøntsagsblandingen over.
7. Tilsæt kyllingefonden og fløden (hvis du bruger det).
8. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 30 minutter.
9. Fjern stanniolen og bag i yderligere 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
10. Server varm med ris eller brød.