Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der bringer varme og smag til dit måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 100 g ærter
- 1 bouillonterning
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken og sæt dem til side.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gyldne på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Tilsæt kokosmælk, gulerødder, ærter og bouillonterning. Rør det hele sammen.
7. Lad retten simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og saucen er lidt tykkere.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.3 (3519 anmeldelser) ★★★★★ del