Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog risene i en gryde med 4 dl vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Mens risene koger, opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem let.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt, så krydderiet fordeles jævnt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og lad retten simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (5920 anmeldelser) ★★★★★ del