Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5-7 minutter.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt. Lad det stege i yderligere 2 minutter.
4. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden. Bring det i kog, og lad det simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Imens koges risene efter anvisningen på pakken.
6. Smag karryretningen til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.05 (5825 anmeldelser) ★★★★★ del